Húsvéti sonka főzés

Húsvéti sonka főzés

Beküldve: 2019.04.09

Kategória:

Előételek

Látták: 2472
húsvéti sonka főzés

Elkészítési idő: 2-3 óra

Mennyiség: 4 fő részére

Hozzávalók:

2-3 közepes hagyma
3-4 gerezd fokhagyma
gyökérzöldség
szemes bors
babérlevél
kevés ecetet vagy bort

Húsvéti sonka főzés elkészítése:

A főzés előtt legalább öt – hat órával a füstölt sonkát langyos vízben kell áztatni, hogy a beszáradt rostok ismét vízzel telítődjenek és a felesleges só a húsból kioldódjon.
Áztatás után a sonkát tiszta vízzel öntjük fel, s fedő alatt lassan főzzük.
A vízbe tehetünk hagymát, fokhagymát, gyökérzöldségeket, borsot, babérlevelet, és kevés ecetet vagy bort is.
Egy 5-6 kilós egész sonkát egy, másfél órán át főzzük. Kisebb daraboknak rövidebb idő is elegendő. Füstölt húsok lassú főzést igényelnek.
A hús, amikor megpuhult, mely a legbiztosabban onnan tudható, hogy a csonttól kezd elválni, a levében kell hagyni, kihűlni. A sonkát csak dermedt állapotban szabad feldarabolni. A füstölt, főtt húsokat mindig a rostjaikra merőlegesen szeleteljük.

Receptek

Twitter megosztas

elkuldom a baratomnak

recept kinyomtatasa

Hasonló Előételek

Tekert rudak

Leveles tésztát kicsomagoljuk, megszórjuk reszelt sajttal, rárakjuk a szalonnát vagy kedvenc sonkánkat. A té...

Klasszikus lángos

Klasszikus lángos

Langyos tejben keverjük el a cukrot, majd morzsoljuk bele az élesztőt, és 10 perc alatt hagyjuk felfutni. Szitáljunk ...

Mexikói csirkés szendvics

Mexikói csirkés szendvics

1. LÉPÉS Melegítse a sütőt 375 ° F-ra. 2. LÉPÉS Keverje összes a töltőanyagot, kivé...

Füstölt lazacos töltött tojás

Füstölt lazacos töltött tojás

A tojásokat keményre főzzük és meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, és óvatosan eltávolí...

Húsvéti sonka főzés

Húsvéti sonka főzés

A főzés előtt legalább öt – hat órával a füstölt sonkát langyos ví...

Sajtkrémes háromszögek

Sajtkrémes háromszögek

A tészta hozzávalóit összedolgozom, és sima lágy tésztát dagasztok belőle.Félre teszem ,é...

Legújabb receptek

Grillezett őszibarackos nyárs, bazsalikom-jalapeno mártással

Grillezett őszibarackos nyárs, bazsalikom-jalapeno mártással

Használat előtt legalább egy órán át áztassuk a nyársat vízbe. ...

Tojás tekercs gyerekeknek

Tojás tekercs gyerekeknek

Habverővel összekeverjük a tojást, vizet, sót és borsot. Egy tapadásmentes serpenyő...

ROPOGÓS BROKKOLIS PARMEZÁNOS POGÁCSA

ROPOGÓS BROKKOLIS PARMEZÁNOS POGÁCSA

Melegítsük elő a sütőt 200°C- ra. 2 tepsit béleljünk ki sü...

Legnépszerűbb receptek

Mexikói csirkés szendvics

Mexikói csirkés szendvics

1. LÉPÉS Melegítse a sütőt 375 ° F-ra. 2. LÉPÉS Keverje összes a ...

Sajtkrémes háromszögek

Sajtkrémes háromszögek

A tészta hozzávalóit összedolgozom, és sima lágy tésztát dagasztok belő...

Leveles tésztában sült virsli

Leveles tésztában sült virsli

A leveles tésztát kiterítjük 5-6db virslit ráhelyezünk, megkenjük 3 ...

Egyéb Előételek