Paradicsomos zöldbab télire

Beküldve: 2019.07.10

Kategória:

Befőzés

Látták: 26818
paradicsomos zöldbab télire

Elkészítési idő: 90 perc

Mennyiség: 3 fő részére

Hozzávalók:

5 kg zsenge zöldpaszuly
0.5 -1 kg hagyma
1 kg paradicsom
1 kg paprika
0,5 l olaj
1 l paradicsomlé
1 nagy csokor petrezselyem
1 csokor zellerlevél
jódmentes só ízlés szerint
1 kávéskanál szalicil

Paradicsomos zöldbab télire elkészítése:

A zsenge paszulyt megmossuk, végeit lecsipegetjük, a hibás részeket eltávolítjuk, majd
apró darabokra tördeljük és megpároljuk.
A paprikát és paradicsomot megmossuk, megtisztítjuk és feldaraboljuk.
A hagymát megpucoljuk és apróra darabokra vágjuk.
A zöldeket (petrezselyem és zellerlevelet) megmossuk és felaprítjuk.
A forró olajban a hagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a felvágott paprikát, majd pár perccel később a paradicsomot.
Ezután jöhet bele az előzőleg megpárolt zsenge paszuly és egy kevés só.
Közepes lángon víz hozzáadása nélkül összefőzzük, közben megrázogatva a fazekat, nem kell nagyon keverni, hogy ne törjön össze a paszuly.
A végén beleöntjük a paradicsomlevet, és az apróra vágott petrezselymet és zellerlevelet, összekavarjuk, utána sózzuk, ha még szükséges.
A megmosott, megszárított és fertőtlenített üvegeket 5 percre forró lerbe tesszük.
A tűzről levett paradicsomos zöldbabot, forrón töltjük a meleg üvegekbe, majd a tetejére szalicilt szórunk.
Az üvegeket lekötjük, majd szorosan egymás mellé helyezve száraz dunsztba tesszük másnapig ügyelve arra, hogy jól be lgyenek takargatjuk.

Receptek

Hasonló Befőzés

Vegeta házilag házi ételízesítő tartósítószer nélkül

A jól megmosott és megtakarított zöldséget daráljuk le kézi vagy akár elektromos dará...

Fokhagymás vaj

Ebben a receptben inkább az összetevők a lényegesebbek az elkészítés nagyon egyszerű. Egy kis ...

Házi pirosarany

Gyönyörű pirospaprikát szeletekre vágom, magok nélkül feltettem főni 2 dl víz hozzáadá...

Banán lekvár

Feltesszük a vizet a cukorral, forráskor beletesszük az apróra vágott banánokat, beletesszük a ...

Házi paprika krém

A paprikákat megmostam, megpucoltam és ledaráltam. A zellergyökeret tisztítás után a reszelő apró lyukas ...

Lilahagyma lekvár

A hagymát megpucoljuk, vékonyan felszeleteljük. Egy serpenyőbe felmelegítjük a mézet a cukorral, megkaramellizá...

Legújabb receptek

Vegeta házilag házi ételízesítő tartósítószer nélkül

A jól megmosott és megtakarított zöldséget daráljuk le kézi vagy ...

Fokhagymás vaj

Ebben a receptben inkább az összetevők a lényegesebbek az elkészítés ...

Citrom szirup

Kezdjük azzal, hogy az üvegeket alaposan mossuk meg, forrásban lévő vízzel, ugyanezt ...

Legnépszerűbb receptek

Paradicsomos zöldbab télire

A zsenge paszulyt megmossuk, végeit lecsipegetjük, a hibás részeket eltávolítjuk, ...

Vegeta házilag házi ételízesítő tartósítószer nélkül

A jól megmosott és megtakarított zöldséget daráljuk le kézi vagy ...

Házi paprika krém

A paprikákat megmostam, megpucoltam és ledaráltam. A zellergyökeret tisztítás után ...

Paradicsomos zöldbab télire

Hozzávalók:

Paradicsomos zöldbab télire elkészítése:

Kategóriák

Hasonló Befőzés

Legújabb receptek

Legnépszerűbb receptek

Egyéb Befőzés