Tormakrém leves

Beküldve: 2019.04.03

Kategória:

Levesek

Látták: 1320
tormakrém leves

Elkészítési idő: 40-50 perc

Mennyiség: 4 fő részére

Hozzávalók:

1 közepes nagyságú torma
2 nagyobb krumpli
1 kisebb lila hagyma
1 vöröshagyma
1 liternyi zöldségalaplé,
só
1 fél kávéskanál kukoricakeményítő
1dl-nyi kókusztej
1 kávéskanál füstölt paprika

Tormakrém leves elkészítése:

1.Készítsük el a zöldségalaplevet.
2. A krumplit pucoljuk meg és kocázzuk fel.
3. A hagymákat tisztítsuk, aprítsuk és pároljuk meg.
4. A megpárolódott hagymákhoz adjuk hozzá a krumplit, öntsük fel az alaplével, sózzuk és a krumpli puhulásáig főzzük.
5. A kukoricakeményítőt keverjük el a kókusz tejben és sűrítsük be vele a levest.
6. A levest öntsük át turmixgépbe vagy botturmix segítségével pürésítsük. Adjuk hozzá a reszelt tormát, azzal is turmixoljuk tovább.
7. Ha azt szeretnénk, hogy a leves csípős, netán erős legyen, akkor már tálalhatjuk is.
Ha nem szeretnénk, hogy a levesünk csípős legyen vagy kevésbé csípőset szeretnénk, tegyük vissza a tűzhelyre és forraljuk még 2-3 percig.
Ha nem vegán módon étkezünk tegyünk a tálaló tányérok aljába egy-egy nagyobb evőkanálnyi reszelt füstölt sajtot. Tálalhatjuk főtt vagy buggyantott tojással is.