Túró torta

Beküldve:

Kategória:

Desszertek


Látták: 1583
túró torta
0.00 villa 0 értékelés alapján.
Elkészítési idő:
Mennyiség: 3 fő részére


Hozzávalók:

Tészta:
200 g liszt
150 g vaj
1 db tojás sárgája
7,5 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
0,5 csomag sütőpor
Reszelt citromhéj
2 evőkanál tejföl

Túrós krém:
500 g túró
2 db tojás
2 evőkanál búzadara
2 evőkanál tejföl
Citromlé és citromhéj ízlés szerint
7 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukrot

Meringue hab:
200 g cukor
50 ml víz
100 g tojásfehérje
1 csipet só


Túró torta elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd pihentetjük a hűtőben, amíg elkészítjük a túrós krémet.

A túrót a tojások sárgájával, a cukorral, citromlével, citromhéjjal és a tejföllel összetörjük. Belekavarjuk a búzadarát és a felvert tojásfehérjét is.

A cukorból és a vízből cukorszirupot készítsünk, amit 120 C fokosra kell melegíteni.
A tojásfehérje lassú fokozaton kezdjük el verni és adjunk hozzá egy csipet sót, így keményebb lesz a hab.

Amikor a tojásfehérje elérte a megfelelő keménységet, lassan hozzáadjuk a 120 C fokos cukorszirupot, közben közepes sebességen keverjük, míg szobahőmérsékletűvé nem hűl. Majd habzsákba töltjük és ezzel díszítjük a tortát.


Hasonló Desszertek

Képviselőfánk
Képviselőfánk

Feltesszük a vizet és a zsírt forralni, amikor már forrni kezd beleszórjuk a lisztet. Folyamatosan keverjü...

Bögrés kevert meggyes pudingos sütemény
Bögrés kevert meggyes pudingos sütemény

A kibögrézett tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és összekeverjük. Sütőpapí...

Almafánk
Almafánk

Az almát megtisztítjuk, eltávolítjuk a magházat, és lereszeljük. A liszthez keverjük hozzá a ...

Mentás-kókuszos-nutellás kevert tészta
Mentás-kókuszos-nutellás kevert tészta

Tojásokat külön felverem, majd összepoharazom a hozzávalókat és kerek tortaformába, vagy szögletesbe öntö...

Sajtos pogácsa
Sajtos pogácsa

Az élesztőt a langyos tejbe felfuttatjuk. Használat előtt a vajat és a zsírt vegyük ki ...

Egyszerű mákos guba
Egyszerű mákos guba

A fehérjét habbá felverve kevés cukorral egy talba félreteszem., A tojássárgát habosra kevertem ...


Legújabb receptek

Egyszerű epres desszert
Egyszerű epres desszert

Az eperpürét én 4-5 nagyobb szem eperből készítem el úgy, hogy ö...


Egyszerű sárgarépás maffinok
Egyszerű sárgarépás maffinok

Melegítsük elő a sütőt 180ºC-ra, és béleljünk ki 12 csésze ...


Fahéjas bundás kenyér Valentin-napra
Fahéjas bundás kenyér Valentin-napra

Egy kis szív alakú sütivágóval kivágjuk a szíveket az állott ...

Legnépszerűbb receptek

Bögrés kevert meggyes pudingos sütemény
Bögrés kevert meggyes pudingos sütemény

A kibögrézett tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és összekeverjü...


Meggyes tejfölös piskóta
Meggyes tejfölös piskóta

A tojásokat, vaníliás cukrot a vajjal összeöntjük és habosra keverjük. ...


Somlói kocka
Somlói kocka

Elkészítjük a piskótákat. A tojásfehérjéket kemény habbá ...

Egyéb Desszertek

Bögrés kevert meggyes pudingos sütemény

Meggyes tejfölös piskóta